Burundi

Opis

Arabika Burundi Buthinda charakteryzuje się orzeźwiającym wytrawnym smakiem z nutą czerwonych dojrzałych owoców, jagód, miodu i cynamonu. Ma delikatny, czysty, aromat. Przypominająca w smaku kawę z sąsiedniej Rwandy, chociaż jest od niej mniej cytrusowa. Sprawdzi się w każdej metodzie parzenia.

Nasza kawa pochodzi z upraw w prowincji Muyinga, ze średniej wysokości około 1800 m n.p.m.

Pierwsze plantacje kawy w Burundi zostały założone przez Belgów dopiero w latach 30-tych ubiegłego wieku. Obecnie ponad 800 tys. rodzin zajmuje się uprawą kawy. W całym kraju rośnie ok. 25 milionów drzewek kawowych, głównie Arabiki (96% upraw). Przeważa odmiana Bourbon. Całkowita powierzchnia plantacji wynosi ponad 60 tys. hektarów, jednak uprawy mają bardzo rozdrobniony charakter – przeciętny rolnik posiada zaledwie 50 – 250 drzewek. Ziarna są więc zbierane ręcznie, a do produkcji nie używa się pestycydów. Większość upraw znajduje się na wysokości 1250 – 2000 m n.p.m. Kawa z Burundi należy do dość rzadko spotykanych; kraj ten zajmuje 31 pozycję na liście światowych producentów kawy, wytwarzając zaledwie 0,5% światowej produkcji. Obrabiana metodą na mokro.