Indie Monsooned Malabar AA

35,00 206,50  w tym VAT

W kawie dominuje smak orzechowo-kremowy z nutami dymno-tytoniowymi, można również wyczuć delikatny posmak drzewny i owoców pestkowych z aromatem czekolady.
Ziarno to jest słodkawe, nie ma w nim goryczy, kwasowość również ma bardzo niską.
Kawa o dużej zawartości kofeiny, doskonale zbalansowana. Idealna do parzenia każdą metodą, dzięki swojemu zdecydowanemu smakowi.
Nuty smakowe: prażone orzechy, pieprz, dymne nuty, ziemistość.

Więcej informacji o kawie znajdziesz w opisie poniżej.

 

Wyczyść

SKU Brak danych Kategorie , Tagi , , , , , , , ,


Podziel się
Opis

Arabika Indie Monsooned Malabar to kawa o złożonym smaku. Obok dominującego, orzechowo-kremowego z nutami dymno-tytoniowymi, można również wyczuć delikatny smak drzewny i owoców pestkowych z aromatem czekolady. Ziarno to jest słodkawe, nie ma w nim goryczy, kwasowość również ma bardzo niską, a mimo to kawa ta ma zdecydowany, dojrzały smak. Kawa o dużej zawartości kofeiny, doskonale zbalansowana. Idealna do parzenia każdą metodą, pomimo swojego zdecydowanego smaku.

Uprawiana jest na wysokości od 1100 do 1200 m n.p.m. Oferowana przez nas kawa pochodzi z regionu Karnataka i Western Ghats. Arabica Indie Monsooned Malabar AA swój niezwykły, lekko ziemisty i pikantny posmak zawdzięcza procesowi obróbki. Kawa ta jako jedyna na świecie, jest obrabiana w sposób, który wśród specjalistów określany jest jako „monsunowanie”. Taki sposób przygotowania jest wynikiem działania specyficznego klimatu, a dziś już tradycji. Kawa dawniej przewożona z Indii na statkach, przez wiele tygodni, była zalewana przez monsun, pęczniała i nabierała białego koloru charakterystycznego dla długo przechowywanej kawy. Jej specyficzny wygląd i smak stał się jej znakiem rozpoznawczym i z czasem zaczęto celowo imitować ten proces, by uzyskać charakterystyczne, białawe ziarna. Współcześnie monsunowanie trwa do 10 tygodni i polega na wystawieniu kawy na działanie południowo – zachodniego monsunu w czasie od maja do czerwca. Nasiąknięte ciepłym deszczem ziarno rozsypuje się potem na twardy podłożu wystawiając na działanie wiatru. Kawę przechowywaną w workach poddaje się następnie działaniu monsunowych wiatrów północno – wschodnich, co kilka dni przesypując do czystych i suchych worków. To kawa najwyższej jakości o dorodnym, dużym, niemal idealnie czystym ziarnie oraz znakomitych właściwościach.

Informacje dodatkowe
Waga

0,25 kg, 0,5 kg, 1 kg, 2 kg

Palenie

Delikatne, Intensywne, Mocne

Kawa

Drobno mielona, Grubo mielona, Średnio mielona, Ziarna

Recenzje

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Indie Monsooned Malabar AA”

Privacy Preference Center